BROWNİ

EĞLENCELİ BİR BROWNİ YAPALIM MI?

İŞTE MALZEMELER

*4 YUMURTA 

*1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

*2 SU BARDAĞI UN

*1 SU BARDAĞI SÜT

*1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

*2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

*1 PAKET KABARTMA TOZU-1 PAKET VANİLYA

*İRİ KIYILMIŞ CEVİZ(MİKTARI İSTEĞE BAĞLI)

Bu browniyi kim yediyse mutlaka tarifini istedi ona göre

          Üzeri  için vazgeçemediğim glazür kullandım ve biraz da eğlence katmak için şeker hamuru:-)

                                                      AFİYET OLSUN!

KEÇE İLE DEFTER KAPLAMA

        Keçede yapılacak şeyler sınır tanımıyor,içindeki duyguları ifade etmekte size yardımcı olan en kolay malzemelerden bir tanesi de keçe bence.İşte yeni bir şey daha...

            Her ne kadar tarif kitaplarına,internetten milyonlarca tarife bir tıkla ulaşmak  mümkün olsa da bir tarafım hala annem gibi tarif defterine küçük küçük notlar almakta(tabi başlıklar Ayşe'nin keki-Fatma'nın böreği şeklinde...)Her altın gününde sizde benim gibi bu sahneleri yaşamışsınızdır;
           -  Aaa İnci Hanım bu pasta harika olmuşş ne var içinde ,tarifini versene bizede.
            - Pınar hadi kızım yazıver Ayşe teyzene tarifi.
      Tabi bu tarif yazma Ayşe Teyzeyle sınırlı kalamaz neredeyse tüm altın günündeki teyzeleri kapsar.

         İşte bende tarif defterime farklılık katmak için keçeyle kaplamaya karar verdim.Oldukça kolay aynı defter kaplama şeklinde,tek fark bant yerine,silikon tabancası kullanıyorsunuz.

                                            Ve sonuç;
                Üstünü nasıl süsleyeceğiniz  şekil sizin hayal gücüneüze       kalmış.Benden ufak bir fikirr:-)

LOLİPOP KEK

MALZEMELER

*KEK

*KREM ŞANTİ

*GLAZÜR

*CEVİZ

Her hangi bir kek de olabilir ama yokkk illa ki senin yaptığını merak ediyoruz diyorsanız işte malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

2,5 su bardağı un

1 adet kabartma tozu-1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağından iki parmak eksik su,kalanı kadar sıvı yağ.

YAPILIŞI:

Pişen keki rondo dan geçirin.İçerisine daha önceden yapılmış krem şantiyi ekleyip hamur gibi yoğurun.

          Sonra istediğiniz büyüklükte yuvarlayıp dolapta yarım saat bekletin.

     Önceden hazırlamış olduğunuz glazüre batırın.İsterseniz üzerini ceviz,fındık,çikolata parçasına da bulayabilirsiniz.

Özel günler için; görünüşüyle şık tadıyla nefis bit tatlı.

                                                    AFİYET OLSUN!

MİNİK KUZULARA

ÖNCESİ

         Arkadaşımın şirin kızının yakında doğum günü olacak onun için tütüsüne takım birde ayakkabı ve emzik askısı yapmak istedim.

                                             SONRASI

      Her anne mutlaka bebeğini  kuzum diye  sevmiştir değil mi?Benim bir kuzum yok şimdilik:-) Allah tüm annelerin kuzularını korusun, kuzu isteyen ,bekleyen herkese de tez zamanda kavusmayi nasip etsin.
    Tütüsü bittiğinde tekrar görüşmek üzere...

SİMİTÇİ TABLASI

İzmir'e gidip de kemeraltına uğramamak olur mu,ağlar vallahi?Neyse kemer altını bensiz bırakmamak adına söyleeee bi rüzgar gibi geçip işime yarıyabilecek bir çok şeyi kapıverdim.Renk renk keçeler,çiçekler,boncuklar....ve uzun zamandır aklımda olan simitçi tablası.Daha önce hiç ahşap boyama deneyimi olmayan biri için iddialı bir seçim oldu.Satıcıya da ilk defa boyuyacağımı söylediğimde

biraz büyük bir seçim değil mi bakışına karşılık,hoop boyaların olduğu reyona hızlı bir dönüş yaptım.Evime en uygun olabilecek, sıkıldığımda farklı yerlerde de kullanabilmeye müsait renk olarak beyazı seçtim.3 kutu beyaz boya,3 kutu vernik,fırça,zımparayı alarak alışverişimize son verdik.

      Sıra geldi boyamaya ,evin en serin yeri olan balkona örtüyü serdik,boyaları hazırladık,başladık boyamaya. Aaaa boyamaya başlamadan önce zımparalamayı ihmal etmedik,önce bir kat astar,tekrar zımpara,sonra tekrar boya ve zımpara tabi bu süreçte kuruması için 1 saat bekliyoruz.En son olarakta 2 kat vernik yine pürüzlü yer varsa zımparalamayı devam.
                 

2 kutu beyaz boya ve 1 kutu vernik yeterli oldu.

Transfer olarak bir şey kullanmadım,çünkü içine tel kırmadan örtü yaparak üstüne cam kestirmeyi düşünüyorum.Örtü bitene kadar annemin el emeği şirin örtüsü de cuk diye içine oturdu.

                                Yeni ahşap deneyimleriyle görüşmek üzere

Kışa Hazırlık(hemde organik)

                  Evveeet benim için güzel bir yaz tatili bitmiş oldu umarım sizde güzel bir yaz geçirmişsinizdir.Güle güle yaz..seneye görüşürüz:-)
       Her mevsim gelirken  kendine özgü güzelliklerini getirmeyi ihmal etmiyor.Ama herkesin mutlaka sevdiği bir mevsim vardır.Benim mevsimim ise ilkbahar çünkü ne çok sıcağa ne de çok soğuğa dayanamıyorum.Bahar gelince her yer cıvıl cıvıl olmaya başlıyor,ağaçlar yeşil  elbiselerini  bizler gibi gardroplarından çıkarıyor.Doğa bir çok meyve ve sebzeyle uyanışa davet ediyor bizi.O ilk yenilen eriğin tadını tarif etmek mümkün mü?
           Artık her mevsimde her türlü sebze meyveye ulaşmak mümkün olsa da, mevsiminde ki tadı bulamadığımdan yola çıkarak..
Yıllarca annemden görüp,farketmeden öğrendiğim kış hazırlığına başlamış buldum kendimi.Hele ki birde organik takıntım olunca..Neyse ki ben şanslı olanlardanım babamın şirin bir hobi bahçesi var hepimize yetecek kadar ürün veriyor.Memleketten dönüşte dikiz aynasından biber,domates,patlıcan,kabak teyzeleri -amcaları görmek yüzümü tebessüm ettirmedi değil.Eşimin sürekli"Bizim orda patlıcan ,domates yok mu niye taşıyoruz ?"sorusuna karşılık annemle arabada boş bulduğumuz her aralığa organik sebzeleri sıkıştırdık:-)Artık pazarlarda hormonsuz yiyecek bulmak çok zor tadını geçtim,sağlığımıza verdiği zararları her gün televizyonlarda görüyoruz. Tabi ki her şeyi organik bulmam zor ama  elimden geldikçe dikkat ediyorum.Mevsimi dışında sebze meyve yemiyorum,hazır bal tereyağ almıyorum....gibi gibi Neyse bu kadar yeter kış hazırlığı için size ufak fikirler vermek istedim.



   Evet karsınızda biber dolmalarım. Biber dolmasını yaz kış yeriz, pişirdikten sonra derin dondurucuya koyuyorum işten yorgun geldiğin herhangi bir gün hopp çıkarıyorum ilk gün ki pişmiş tadıyla karşımda.Aşağıdaki aleti kullananınız vardır çok pratik,hemde biberlerin ağızlarını yırtmadan(bu alet yokken ben hep bi kaç tanesini mefta ediyordum)ve içini rahatlıkla koyulabilecek genişlikte açıyor.Temizleyip yıkayıp biraz kurumasını bekledikten sonra hoppp dondurucuya.Aranızda kurutup yapanlarda vardır onun lezzzeti de başka tabiki..

        
          Barbunya:hem yemeği hem salatası harika oluyor.

    Kabak;geçen yıl ilk defa denemiştim güzel olunca bu yılda koymak istedim,kışın salata çeşidi istediğinizde hemen elinizin altına çıkar dondurucudan,yağda sotele,üstüne sarımsak ,yoğurt ceviz,oldu mu misss?

İri iri doğradığım biberleri kışın ,domates -baharat -sarımsak ile kavurmak harika oluyor

     Közlenmiş haliyle mükemmel olsada bunu da deneyin derim,çok ufak olarak doğruyorum  1- 2 avuç kayup poşetliyorum haşlama falan yok.Kışın bulgur pilavının içinde,bazı salatalarda harika oluyor.

Cacık için kışın ortasında organikk salatalık,kokusu kaç ay geçse de  kalıyor.

TAZA FASULYE ama ayşe kadın olanından :-P 

Ayıklayıp,domates rendeledikten sonra rengi değişene kadar bir  süre kavurdum.Soğuduktan sonra poşetleyip doğruu dondurucuya.

Bamyaları ayıkladıktan sonra sirkeli suda rengi değişene kadar 10-15 dakika haşlıyorum.Soğuduktan sonra poşetleyebilirsiniz.

Patlıcanları közlemeyi bahane edip,piknik yapabilirsiniz sizde bizim gibi.Fırında da oluyor ama közlenmiş tadını tam vermiyor bence

Vedayı ,babamın  bahçesinden görünüşüyle heybetli tadıyla sevimli ürünleriyle yapayım.

Sağlık ve mutlulukla bir kış geçirmek dileğiyle.

FERMUAR KOLYE

Bende takip ettiğim bir televizyon programında izlemiştim bu tekniği.Yapması oldukça basit ve bir çok şey yapmak mümkün.Kolye,peçete halkası,,taç ,küpe kısacası sizin yaratıcılığınıza kalmış.Ben ilk denememi kolyeden yana kullandım.

Malzemeler:

*Bir çok tuhafiyede bulunabilecek fermuar.Genişlik ve uzunluğu size kalmış.Fermuarın dişlerinin demir olması tercih ediliyor görüntü açısından daha güzel duruyor çünkü.

*fermuar renginde iplik,iğne

*silikon tabancası

*boncuk,kurdele

    Öncelikle fermuarı ikiye ayıralım.Bir fermuardan iki tane  büyük çiçek çıkıyor.

                          Döndürerek dikmeye başlıyoruz.

      Veee çiçeklerimiz hazır.Ayrılmış bir fermuarı ikiye bölerek yaptığımda iki tane de küçük çiçek çıkıyor.Çiçeğin büyüklüğü size ve fermuarınızın boyuna kalmış:-)

  Boyuna takılmasını sağlamak için kurdele,tül...kullanabilirsiniz.Ben daha önce yaptığım tablodan artan titanyumu kullandım şansıma rengi de tam uydu ve çok şık durdu. Titanyumu da bir çok el işinde kullanmak mümkün.

VEEE SONUÇ NASIL OLMUŞ?**

AYAKKABILARIMI DA SÜSLEDİM

  Ben de bir çok bayan gibi topuklu ayakkabı giymeyi çok seviyorum .Malesef hem mesleğim, (sınıf öğretmeni olmak sürekli ayakta durmamı gerektirdiği için ) hemde çalıştığım okula ulaşım şartları bu zevkimden beni alıkoyuyor.(okula ulaşabilmek için günde 3 saatimi yolda geçirip 3 vasıta değiştirdiğimi düşünürsek)

Neyse ki babetler yardımıma koşuyor.Bu babetlerimi gören annemin tepkisi fitili ateşledi."Aaa!Bu ne böyle nine ayakkabısı gibi "

Tamam anniş hemen birazcık süsleriz mantığıyla yola çıkıp...ufak bir değişiklik yaptım.

Güller hamur kurutularak yapılan bir teknik,oldukça basit hamurdan yapılmış bibloları mutlaka görmüşsünüzdür.

CİĞER SARMA

SARALIM SARALIM 

CİĞER DOLMASI SARALIM

        Ciğer sarma Edirne işaretli bir Trakya  mutfağı yemeğidir.Eski zamanlarda özellikle Hıdırellez zamanlarında yapılmaktaymış.

       Besi hayvancılığının yapılmadığı o dönemlerde bereketin artması ve sürüye yeni katılan hayvanları müjdelemek için sahipleri tarafından ciğer dolması yapılıp komşularına dağıtırlarmış.

        Ben annemden,annem teyzemden,teyzem annanem den öğrenerek bu güne gelmişiz.

        Bu kadar  dip not kafi malzemelere geçeyim en iyisi :-)

MALZEMELER:

Bir takım kuzu ciğeri

taze kuzu gömleği

1 büyük kuru soğan

1,5 su bardağı pirinç

yarım çay bardağı kuş üzümü

yarım çay bardağı dolmalık fıstık

yarım demet dere otu

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

tuz,karabiber,nane

kaynamış su

HAZIRLANIŞI:

       Daha önceden haşlanmış ciğerleri küp küp doğrayın.

        Doğranmış soğan ve fıstıkları yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

         Önceden ıslanmış pirinçleri yıkayıp ilave edin.Küp küp doğranmış ciğeri,ince doğranmış dere otunu,kuş üzümünü,kuru nane,tuz ve karabiberi ekleyip,kaynamış suyu da üzerine ilave ettikten sonra suyu çekilene kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın.

       Kuzu gömleğini kaynamış suda 1-2 dakika bekletin.Çözüldüğünü anladıktan sonra 15x15 ebatlarında kesip,kasenin içine aldıktan sonra iç pilavı ekleyin.Kuzu gömleğini iç pilav taşmayacak şekilde sıkıca sarıp ters çevirip tepsiye dizin.

      Üzerine yumurta sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.

             AFİYET OLSUN LÖP LÖP ET OLSUNNN!

                                   NEDEN Mİ?

                           SADECE 420 KALORİ

(MENÜ2) KARİDES GÜVEÇ&CEVİZLİ ERİŞTE

KARİDESCİKKK

Pişmeden önce göze hitap etmiyor olsa da bence piştikten sonra lezzeti harika

MALZEMELER

(4 kişilik)

Yarım kilo karides

2 adet domates

2 adet biber 

100 gr kaşar peynir

2 adet sarımsak

1/2 su bardağı su

2 çorba kaşığı tereyağ

     tuz,karabiber,kekik

küçük güveç

Hadi Pişirelimmm :-)

*Karidesleri suda yarım saat haşladıktan sonra soyalım(itiraf ediyorum karidesleri annem soydu)

*Soğan ve sarımsakları küp küp doğradıktan sonra tereyağ da pembeleşinceye kadar kavuralım.

*Karidesleri de ekleyip birazda onları pembeleştirelim.

*Küçük küçük doğradığımız biber ve domatesleri de ekleyip tuz ,karabiber,kekik ve suyu da koyup 5 dakika pişirelim.

*Pişen soteyi güveçlere koyup, üzerine rendelenmiş kaşarları ekleyip eriyene kadar fırında pişirelim.

Güvecimizz Hazır

Kalorisine gelince yaklaşık 1 porsiyonda 250 kalori bişey değil canımmm :-)

AFİYET OLSUN!

CEVİZLİ ERİŞTE

Tek başına yeterli olmaz diye düşünüp, yanına yemeye doyamadığım erişte de yapayım dedim.

Erişteyi bir çok şekilde yapmak mümkün salçalı,penirli,kıymalı,yoğurtlu....Bu seferde cevizli ve peynirli denemek istedim.

Malzemeler:

*2 su bardağı annenin yaptığı mis gibi erişte

*4-5 su bardağı su

*2 yemek kaşığı yağ

*tuz

*dere otu

*yarım su bardağı ceviz

*100 gr tulum peynir

YAPILIŞI:

*Kaynayan suyun içine erişteyi atıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.

*Cevizi  bıçak yardımıyla ufaltıktan sonra ayrı bir tencerede yağ ile birlikte kavuruyoruz.Pişen erişteyi ve peyniri  tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.Servise hazırr.

Kalorisi mi? Anne eriştesi olduğu için sıfır :-)

(360 kalori)

TEL KIRMA

TEL KIRMA

           El sanatlarımızın en güzel örneklerinden birsi de tel kırma olsa gerek.Tel kırma ilk defa 1800-1900 yıllarında Bartın yöresinde görülmüş.Hatta bir rivayete göre Bartın'ın Asma mahallesinde yaşamakta olan katip kız lakaplı Hatice Ağaçkıran tel kırmayı il yapan kişi olarak bilinirmiş.Amasya-Amasra gibi bir çok farklı illerde  tel kırmayı görmek mümkün.

          Tel kırma tekniği diğer nakış tekniklerinden çok farklıdır gerek harcanan emekle gerekse görünüşü ile,göz alıcı bir işleme sanatı bence.Kumaş veya tül kasnağa gerilerek özel iğnesi ile işlenir.İplik olarak da 

gümüş tel kullanılır,tel işlemenin sonunda da tel el ile bükülerek kırılır.

Bir çok halk eğitim merkezlerin de tel kırma kursları veriliyor.Ben kursa gitmedim ama çok sevdiğim bir

 büyüğüm bir kaç kez göstermesiyle kaptım bu işi :-)

Sadece bir tane düğüm atabilmek için 5 farklı hareket yapılıyor...Kısacası büyük bir sabır işi ama ortaya çıkan ürünler son derece göz alıcı.

İlk zamanlar tel kırmayı çeyiz amacıyla ,yatak yorgan takımlarına,gelin bohçalarına,sünnet çarşaflarına yaparlarmış.

Şimdi ise çantalarda,kına örtülerinde,abiye kıyafetlerde,mevlit örtülerinde,keselerde,aksesuarlarda hatta ayakkabı ve terliklerde de görmek mümkün.Tabi ben daha o kadar ilerleyemedim ufak tefek yapıyorum bişeyler...

MEVLÜT ÖRTÜLERİM

.

                Kırmızı olanı daha şifona geçirtmeye fırsatım olmadı.

                                 Bunlarda bitmiş hali

                                        TEPSİM

Buda tepsim......birkaç tane daha yapmıştım ama çok sevdiğim arkadaşlarıma hediye ettim.

       Şuan da yatak odası takımı yapıyorum bittiğinde hemen paylaşıcammm:_)