31 Ekim 2013 Perşembe

SÜTLÜ POĞAÇA (KOLAY-BAYATLAMAYAN POĞAÇA)

Her zaman mayalı birşeyler yapmaktan hep çekinmişimdir becerememekten korkarım .Neyseki bu korkumu yenmiş bulunmaktayım vatana millete hayırlı olsun...Yaptığım diğer poğaça ve börekler genelde sıcakken lezzetli oluyor 1-2 gün sonra ilk lezzetinden eser kalmıyordu.Ama bu poğaça başka poğaca hem lezzetli hemde tazeliğini uzun süre koruyor en önemlisi sabahları okula giderken en yakın dostunuz oluveriyor.Eğer sizinde mideniz benim gibi hazır poğaça ve simitlere karşı hassas ise mutlaka deneyin derim.

MALZEMELER
*1 SU BARDAĞI ISITILMIŞ ILIK SÜT
*1 SU BARDAĞI ILIK SU
*1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
*3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
*1 TATLI KAŞIĞI TUZ
*1 PAKET YAŞ MAYA
*ALABİLDİĞİ KADAR UN
İÇİ İÇİN;İstenilen peynir-lor-patates size kalmış tercih
ÜZERİ İÇİN;Yumurta,çekirdek içi
Yapılışı:su-süt-yağ-şeker-tuz-yaş mayayı karıştırma kabına koyalım üzerine un eklerken malzemeyle beraber karıştırın.10 dakika mayanın toparlanması için bekleyin,şekil alacak kıvama gelinceye kadar un ekleyebilirsiniz,katı bir hamur olmayacak aman haa unu fazla kaçırmayın elinize yapışmasın yeter.
içine istenilen malzemeyi koyup yuvarladıktan sonra üzerine yumurtayı sürüp 180 derce de 30 dakika pişirin









28 Ekim 2013 Pazartesi

FINDIK RÜYASI-(galeta unlu revani)

        Bloga  kısa bir ara verdim ;bir süredir koşuşturmaca içindeyim....inşallah mutlu sona ulaşırım yakında..Bu bayram malesef memleketimize gidemedik mesafe çok uzun olunca ...
eee gidemeyince canım annemin harika baklavasının hayalini kurmaktan başka çare kalmadı.
     Bayram olurda ziyarete gelmeyen olur mu hayat dostlarla paylaşıldıkça güzel.Ben de gelen misafirlere her yerde yedikleri baklavanın aksine fındık rüyasıyla karşıladım onları.Herkes çok beğendi bakalım siz nasıl bulacaksınız :-)

 MALZEMELER
*4 yumurta
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 su bardağı galeta unu
*1 su bardağı hindistan cevizi
*yarım su bardağı çekilmiş fındık
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
(büyük borcam da 180 derecede  30 dakika pişirin)

ŞERBETİ
*1,5 su bardağı su
*1 su bardağı toz şeker

Üzerine:
*1 paket kremşanti (yapılması için 1 su bardağı süt)
*ince kıyılmış fındık






                               AFİYET OLSUN!!!!!

21 Ekim 2013 Pazartesi

panç işi bebek battaniyesi

        Punç kumaş üzerine 3 boyut görünüm yaratan bir  nakış tekniğidir.Bu nakış Rus kökenli bir nakışın  Japonya versiyonudur.Kumaşın ters yüzüne, özel iğneyle motifin işlenmesi kumaşın ön yüzüne motifin kabartılı olarak çıkmasını sağlar.3 kalınlıkta iğnesi var.İğnelerin farklı kalınlıkta olması farklı kalınlıklarda ipleri kullanmamıza olanak sağlıyor.
       Ben herhangi bir kursa gitmedim. Tuhafiyeden panç iğne seti alıp, birazda internette videoları izledikten sonra  mantık yürüterek başladım bu işe ve çok hoşuma gitti.Her türlü şey yapmanız mümkün;masa örtüsü,runner,bebek battaniyesi,yastık,mutfak önlüğü,havlu......ne isterseniz.
          Ben size ilk göz ağrım olan  bebek battaniyesini paylaşmak istedim.Kumaş olarak bebek battaniyesi için  pazen kumaş tavsiye etti kumaşçı amca.Gerçekten de son derece mantıklı bir seçim oldu.Ama panç yaparken her tür kumaşı kullanmamız  mümkün.
Mesela ben runner için kalın keten kumaş kullanırken yastık için saten kumaş kullandım sonuçlar ikisi içinde güzel oldu ilerleyen günlerde onları da paylaşıcam 
           İp konusuna gelince...kafam bu noktada çok karıştı internette panç için ipler vardı ancak bizim burada onları bulmak pek mümkün değil.O nedenle bende farklı alternatifler düşünerek;etamin iplerini kullandım hem fiyat olarak çok uygun(tanesi 1tl bizim burada) hemde sonuç çok güzel oldu :-P. Panç iğnelerinden orta büyüklükteki olan iğne için etamin ipleri son derece ideal.En ince uç için kalın geliyor biraz.En kalın uç için ise  her türlü bebe yünü kullanmak mümkün.
            Bebeğim olmadığı için cinsiyet ayrıma yapmam mümkün değil o nedenle ortak renk sarıyı tercih ettim. Üzerinde işleyeceğim motifleri düşündüm Ve tüm bebeklerin sevdiği hayvan figürünü kullanmaya karar verdim. İnternette ki boyama sayfalarından beğendiğim hayvanların resimlerini indirip çıktısını aldım.Daha sonra karbon kağıdı yardımıyla kumaşa hayvanları geçirdim. İstediğim renklerle işlemeye başladım. Panç işinin  en büyük özelliği motifi tersten işlemek ve yanlış yaptığınızda sökmek çok kolay.Tüm motifler bittikten sonra kalan ipleri kısaltıp,çakmak yardımıyla yakıyoruz.Daha sonra motifleri ütüleyip,üzerine kumaş tutkalını sürüyoruz.Ben internette araştırırken üzerine peligom yapıştırıcısı kullananı da görmüştüm,tercih sizin..Tutkalda kuruduktan sonra kullanıma hazır hale gelmişş oluyor.




     Kafanız karıştıysa malzemelri bir kere daha kısaca belirteyim
*panç iğne seti
*istenilen renkte etamin ipliği
*kasnak
*kumaş(yapacağınız ürüne göre kumaş tercih edebilirsiniz)
*karbon kağıdı,işlenecek motif
*kumaş tutkalı yada peligom yapıştırıcısı










Kumaşı 2 metre aldım ortadan kestikten sonra bir parçasını işeyip,kalan parçayı üzerine diktim Yani battaniye iki kat kumaştan oluştu. Arasına da fırfırla hareket kattım.



Kumaşı 2 metre aldım ortadan kestikten sonra bir parçasını işeyip,kalan parçayı üzerine diktim Yani battaniye iki kat kumaştan oluştu. Arasına da fırfırla hareket kattım.





 VE SONUÇ,,Rabbim sağlıkla kullanmayı nasip etsin..

                                       Daha farklı punç işleriyle görüşmek üzere

16 Ekim 2013 Çarşamba

HAVUÇ ÇORBASI

     Çocukken yemek konusunda annemi çok üzmüşüm tabağın başında çok ağladığımı bilirim der hep canım benim.O yüzden yemeği sevmediğim gibi yapmayı da sevmezdim.Annemde mutfak işleri konusunda beni hiç zorlamadı takiii evlilik çanları çalmaya başlayana kadar.Bu iş böyle gitmez diyerekten elleri kolları sıvadım.O dönemlerde evi paylaştığımı canım ev arkadaşımın üzerinde denemelere başladım,ondan ve onun kuzeninden bir çok tarifler öğrendim. Vee bugünlere kadar geldim.
       Artık tabak başında mızmızlanan Pınar yerine yemek yemeği seven değişik tatlar denemek için çırpınan biri oldum çıktım.Bunda eşimin katkısı da büyük sigaraya bırakınca eşimin damak tadı da değişti.Yediğim yemeklerin tadını almaya başladım der hep.Bende onun bu zevkini her şekilde renklendirmek adına yeni şeyler denemeye devam ediyorum.
İşte bu çorbada yeni favorilerimden ;Sizlerde deneyin bakalım beğenecek misiniz?


MALZEMELER
*1 ADET HAVUÇ
*1 SU BARDAĞI TEL ŞEHRİYE
*1 ADET ORTA BOY SOĞAN
*1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
*1 ÇORBA KAŞIĞI UN
*6 SU BARDAĞI SU
*TUZ
*ET BULYON
*LİMON
 YAPIŞI:Tereyağı tencerede eritip üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine 1 kaşık unu ekleyip 1-2 dakika dakika daha karıştıralım.Daha sonra 6 su bardağı su ile havuçları tencereye ekleyelim.Kaynadıktan sonra tel şehriye ile et bulyonu  ekleyip pişene kadar bekleyelim.Servis ederken limon ve naneyi ekleyelim.
Afiyet Olsun!!1





13 Ekim 2013 Pazar

TİRAMİSU

Genelde kedi diliyle yaptığım tiramisuyu bu seferde pasta altıyla yapmaya karar verdim.Haydi liliiiiiii malzemeye geçmeliiiii!!!

MALZEMELER
Hazır kek altı kullanabileceğiniz gibi benim yaptığım tarifle de kekini hazırlayabilirsiniz.
KEK MALZEMELERİ
*3 yumurta
*1.5su bardağı şeker
*2.5 su bardağı un
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*2 yemek kaşığı kako
180 derecede 25 -30 dakika pişirin
*Keki ıslamak için nescafe 3 ü 1 arada(sade nescafe ve türk kahvesi acı geldiği için tercih etmiyorum)
*üzeri için kakao
KREMASI İÇİN MALZEMELER
*4 su bardağı süt
*1 su bardağı şeker
*1 kaşık nişasta
*2 kaşık un
*1 yumurta sarısı
*1 paket vanilya
*1 paket labne peynir

Yapılışı:
süt-şeker-nişasta-un-yumurtayı  ve labne peyniri tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Göz kırpmaya başlayınca(yani kaynamaya başladıktan sonra)vanilyayı ekleyip 1 2 dakika daha pişirin.Sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin dibi tutar.Kremayı soğumaya bırakın.
Pişen keki bıçak yardımıyla ikiye ayırın.Ilık suyla yaptığınız nescafe 3 ü 1 arada ile kekin ilk katını ıslayın ve kremanın yarısını  pasta tabanına yayın.Kestiğiniz diğer parçayı üzerine kapatıp,kalan nescafeyle de ısladıktan sonra kalan kremayı da üzerine ekleyin.
Daha sonra üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpin.3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz











10 Ekim 2013 Perşembe

MOR LAHANA TURŞUSU

 Yazın bitmesiyle turşucuklar kilerlere teşrif etmeye başladılar...Amanda aman hoş geldiniz...lezzetinizle mi geldiniz?Sorusu yönelttikten sonra....verilen cevabı kontrol etmek amacıyla hemennn tadına bakıverdim kiii....nefis olmuşlar.
"EEE turşu kardeş lezzetini neye borçlusun?"diye sorduğumda inciler dökülüverdi ağzından bir anda.
Bak Pınarcım ;önce istediğin büyüklükte obez olmuş mor lahanayı biraz plates yaptırdıktan sonra Ebru Şallı'ya benzetmek için ince inceee doğruyorsun. Biraz da solaryuma girmiş gibi renk değiştirmesi için bol tuzla ovup 1 saat bekletiyorsun.
Daha sonra son dokunuşları yapmak için...uygun olan güzellik kavanozunun içine dolana kadar bronzlaşmış lahanaları dolduruyorsun . Ve son olarak olarak güzellik iksirini ekliyorsun ;1 çay bardağı sirke 1 çay bardağı su şekline güzellik kavanozunu dolana kadar bu sırayla dolduruyorsun.
3 gün bekledikten sonra hazırrr.





                    Tek başına sade olarak yenilebildiği gibi,her türlü salatanın içine de koyabilirsiniz.
                                      Afiyet Olsun!!

7 Ekim 2013 Pazartesi

KOLAY KURABİYE

Hani bir söz vardır ya; az iş çok laf haaa işte bu kurabiyede öyle az malzeme harika lezzet.Canım annem bana geldiği günlerden birinde heyecanla bi  kurabiye tarifi vermeye çalışıyordu ilk başlarda açıkçası pek önemsemedim okulda olduğum bir gün yapmış hımmmm nefiss...dondurucuya koyduğunuzda bile aynı şekilde çıkıyor.Kahvenin yanına ,beş çayına aranılan isim oldu bizim zahmetsiz kurabiye.Neyse malzemeleri vermeye başlıyayam  yazması çooook uzun olacak:-)
MALZEMELER
*1 su bardağı sıvı yağ
*2.5 su bardağı un
*1 paket toz halde krem şanti
*pudra şekeri(piştikten sonra üzeri için)
YAPILIŞI:Tüm malzemeleri karıştır 3 dakikada şekil vermeye hazır hale geliyor zaten.180 derece fırında 15-20 dakika pişir.Aman dikkat çok çabuk pişiyor,ilk yaptığımda yakmıştım ben.Piştikten sonra üzerine( sıcak iken)pudra şekeri koyup afiyetle yiyebilirsiniz.




      Farklılık yaratmak için ben üzerini çikolatayla kapladım,



                                                               AFİYET OLSUN!

3 Ekim 2013 Perşembe

LEMAN

Daha önceki yazılarımda da belirtmiştim.Yaşadığımız yer çok fazla sosyal alanları bulunan bir yer değil.Ancak biz eşimle bulduğumuz tüm fırsatları değerlendirmeyi çok seviyoruz.Görmediğimiz ,gezmediğimiz yerlere gitmek,tatmadığımız lezzetlerle tanışmak bizi çok mutlu ediyor.Gideceğimiz yeri öncesinde internetten araştırmayı ihmal etmiyoruz ne görmeliyiz,ne yemeliyiz,hatıra olarak ne almalıyız...bu noktada pek çok bloger arkadaşım yardımımıza koşuyor.İşte bende takipcilerime,benim gibi araştırma meraklısı olan arkadaşlara naçisane fikirler vermek istiyorum.
Dolu dolu güzel bir yaz tatili geçirdik.Tüm Karadeniz i turladıktan sonra son durağımız Bodrumdu. Daha önce buraya gelmemiştim gezilecek ne kadar da çok yer varmış..Bodrum tanıtımını bir sonraki yayına saklayaraktan,,lafı fazla uzatmadan işte karşınızda
 LEMAN KÜLTÜR.
(BODRUM)


   Bilenlerimiz mutlaka vardır Leman Kültür'e pek çok ilde rastlamak mümkün Samsun-Adana-Ankara-İzmir-Eskişehir-Yalova-Edirne-Antalya -Bondurm bu şehirlerden biri mutlaka size yakındır yolunuz düşerse uğramadan geçmeyin derim.

 Beni bıraksalar 24 saat kalabilirim burda,gerek dekorasyonu olsun ,gerek farklı lezzetleriyle beni içine hapsediyorr..

     İnsanın morali bozuk falan olupta buralara giderse...antideprasan kullanmış gibi olup dışarı çıkacağından eminim.Nereye bakacağımı hangi duvardaki çizgi romanı okuyacağımı şaşırıyorum




EEee bide karşınızda deniz ,ciğerleriniz de Bodrum havası dolunca zaman dursun istiyorsunuz.





Bir şeyler yemeye yada içmeye karar verdiğinizde 

Karşınıza çok komik bir menü çıkıyor.

                          Yemeklere ve tatlılara verdikleri isimleriii  yazmıyımm siz fotoğraflardan inceleyin en iyisi :-)



                 Fiyatlar mekana ve verilen hizmetlere karşı oldukça uygun bence.En önemlisi hangi şehirdeki Leman Kültüre giderseniz gidin fiyatlar hep aynııı


                              İşte karşınızda PANTOLON TATLISI anlatılmaz yenirrrrr


                                           banana split

           bardaklar -tabaklar-peçeteler...herşeyin tasarımı sevimli eğlenceli.Satılık olarakta birçok şey bulmak mümkün...çıkışta uğramayı unutmayın!!
        Başka mekan ve şehirlerde görüşmek üzereeeee

1 Ekim 2013 Salı

KEÇEDEN MUTFAK ÖNLÜĞÜ


Keçeyle tanışalı bir kaç yıl oldu aslında,bu bloğu açmamda en büyük etkenlerden birisidir.Gerek evime gelen ,gerekse hediye ettiğim  arkadaşlarım keçeden yaptıklarımı ve diğer el işi ürünlerimi çok beğenip blog açma konusunda bana çok cesaret verdiler. Bloğun ne işe yaradığı hakkında hiçbir fikrim yoktu.Bazen yemek tarifi bazende dekorasyon fikirleri ararken karşılaşırdım farklı bloglarla. Derken iştee benimde bir bloğum oluverdiiiii:))
Kendim gibi insanları bulmak,fikir alışverişinde bulunmak,yaptıklarımı özgürce sunup,farklı insanlara ilham vermenin mutluluğu paha biçilemez.Yada yaptıklarımı görüpte daha önce bu tarz hobisi olmayan insanlara da yol göstermekte cabası..
Belki yaptıklarım bazı insanlara saçma geliyordur,işi gücü yok mu bunun,her yaptığını paylaşıyor,bir çocuğu olsun da görürüm ben onu ...gibi gibi gibi yorumlar yapanda olmuyor değil.Annanemin de dediği gibi "meyve veren ağacı taşlarlar!"Taşlasınlar annaneciğim çokta fifi(yeni nesilin lafı duyunca çok gülmüştüm)Ben yapmaktan ve sunmaktan mutluyum.İnsan birşeyler yapmayı gerçekten istiyorsa bence onu hiç birşey durduramaz.Bende sanki sürekli boş zamanı olan birisi değilim.Günde 3 saati yolda giden bir öğretmenim;hem okul,hem ev,hem kurslar,hem blog...Ama her fırsatı değerlendirebilen biriyim.Boş zamanlarımı yapacaklarımı,gezeceğim yeni yerleri planladım mıııı sonuç dolu dolu bir hayat.Benim bulunduğum ilçede sosyal hayat olmamasına rağmen eşimle gezmeyi çok sevdiğimiz için kendimize sosyal alanlar oluşturuyoruz.
          Geçtiğimiz mayıs ayında bebeğimin kalp atışı durması nedeniyle onu kaybettim , kucağıma alamasamda ,çok küçükde olsa bağlanmamak elde değildi..benimde toparlanmam zaman aldı...yine zor zamanlarımda hobilerim kurtuluşum oldu.Belki bebeğim olduğunda hobilerimin bir kısmın yapmam zor olacak ama yinede kendime ayıracak zamanı bulacağımdan eminim..En azından hem bebeği olup hemde harika blogları olan arkadaşlarım var,çocuğu olunca görürüm ben onu diyenler inattt bloga devam edicem dermişimmm
Evlenmeden öncede derlerdi hep;bir evlen görürüm ben seni eee!evlendim değişen hiç birşey yok...aksine beni destekleyen,hobilerimden mutluluk duyan ,bana heppp suponsor olan  canım kocam sayesinde hobilerim daha genişledi..Geçen günlerde sevgili sponsorum ufak tefek şeyleri dikebileceğim bir dikiş makinesi aldı.İşte bu mutfak önlüğüde benim dikiş makinemle diktiğim ilk ürünüm devamı da yolda :-)Biraz keçeyle süsleyince sonuç böyle oldu






Kullanış açısında aslında biraz kolay ,kumaşını leke tutmayan kumaşlardan tercih ettim.
Keçelerde 40 dereceye kadar yıkanabiliyor.Ama çok zor lekeleri çıkarmak tabi ki zor.




Boyun ve bel bağını evdeki kurdelalardan kullanmayı tercih ettim.Dügmeler de kıyafetlerden çıkan yedek düğmeler. evde bir kavanoz doldular ...herşeyi değerlendirmek mümkün