SÜTLÜ POĞAÇA (KOLAY-BAYATLAMAYAN POĞAÇA)

Her zaman mayalı birşeyler yapmaktan hep çekinmişimdir becerememekten korkarım .Neyseki bu korkumu yenmiş bulunmaktayım vatana millete hayırlı olsun...Yaptığım diğer poğaça ve börekler genelde sıcakken lezzetli oluyor 1-2 gün sonra ilk lezzetinden eser kalmıyordu.Ama bu poğaça başka poğaca hem lezzetli hemde tazeliğini uzun süre koruyor en önemlisi sabahları okula giderken en yakın dostunuz oluveriyor.Eğer sizinde mideniz benim gibi hazır poğaça ve simitlere karşı hassas ise mutlaka deneyin derim.

MALZEMELER

*1 SU BARDAĞI ISITILMIŞ ILIK SÜT

*1 SU BARDAĞI ILIK SU

*1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

*3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

*1 TATLI KAŞIĞI TUZ

*1 PAKET YAŞ MAYA

*ALABİLDİĞİ KADAR UN

İÇİ İÇİN;İstenilen peynir-lor-patates size kalmış tercih

ÜZERİ İÇİN;Yumurta,çekirdek içi

Yapılışı:su-süt-yağ-şeker-tuz-yaş mayayı karıştırma kabına koyalım üzerine un eklerken malzemeyle beraber karıştırın.10 dakika mayanın toparlanması için bekleyin,şekil alacak kıvama gelinceye kadar un ekleyebilirsiniz,katı bir hamur olmayacak aman haa unu fazla kaçırmayın elinize yapışmasın yeter.

içine istenilen malzemeyi koyup yuvarladıktan sonra üzerine yumurtayı sürüp 180 derce de 30 dakika pişirin

FINDIK RÜYASI-(galeta unlu revani)

        Bloga  kısa bir ara verdim ;bir süredir koşuşturmaca içindeyim....inşallah mutlu sona ulaşırım yakında..Bu bayram malesef memleketimize gidemedik mesafe çok uzun olunca ...

eee gidemeyince canım annemin harika baklavasının hayalini kurmaktan başka çare kalmadı.

     Bayram olurda ziyarete gelmeyen olur mu hayat dostlarla paylaşıldıkça güzel.Ben de gelen misafirlere her yerde yedikleri baklavanın aksine fındık rüyasıyla karşıladım onları.Herkes çok beğendi bakalım siz nasıl bulacaksınız :-)

 MALZEMELER

*4 yumurta

*1 su bardağı toz şeker

*1 su bardağı sıvı yağ

*1 su bardağı galeta unu

*1 su bardağı hindistan cevizi

*yarım su bardağı çekilmiş fındık

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

(büyük borcam da 180 derecede  30 dakika pişirin)

ŞERBETİ

*1,5 su bardağı su

*1 su bardağı toz şeker

Üzerine:

*1 paket kremşanti (yapılması için 1 su bardağı süt)

*ince kıyılmış fındık

                               AFİYET OLSUN!!!!!

panç işi bebek battaniyesi

        Punç kumaş üzerine 3 boyut görünüm yaratan bir  nakış tekniğidir.Bu nakış Rus kökenli bir nakışın  Japonya versiyonudur.Kumaşın ters yüzüne, özel iğneyle motifin işlenmesi kumaşın ön yüzüne motifin kabartılı olarak çıkmasını sağlar.3 kalınlıkta iğnesi var.İğnelerin farklı kalınlıkta olması farklı kalınlıklarda ipleri kullanmamıza olanak sağlıyor.
       Ben herhangi bir kursa gitmedim. Tuhafiyeden panç iğne seti alıp, birazda internette videoları izledikten sonra  mantık yürüterek başladım bu işe ve çok hoşuma gitti.Her türlü şey yapmanız mümkün;masa örtüsü,runner,bebek battaniyesi,yastık,mutfak önlüğü,havlu......ne isterseniz.
          Ben size ilk göz ağrım olan  bebek battaniyesini paylaşmak istedim.Kumaş olarak bebek battaniyesi için  pazen kumaş tavsiye etti kumaşçı amca.Gerçekten de son derece mantıklı bir seçim oldu.Ama panç yaparken her tür kumaşı kullanmamız  mümkün.
Mesela ben runner için kalın keten kumaş kullanırken yastık için saten kumaş kullandım sonuçlar ikisi içinde güzel oldu ilerleyen günlerde onları da paylaşıcam 
           İp konusuna gelince...kafam bu noktada çok karıştı internette panç için ipler vardı ancak bizim burada onları bulmak pek mümkün değil.O nedenle bende farklı alternatifler düşünerek;etamin iplerini kullandım hem fiyat olarak çok uygun(tanesi 1tl bizim burada) hemde sonuç çok güzel oldu :-P. Panç iğnelerinden orta büyüklükteki olan iğne için etamin ipleri son derece ideal.En ince uç için kalın geliyor biraz.En kalın uç için ise  her türlü bebe yünü kullanmak mümkün.
            Bebeğim olmadığı için cinsiyet ayrıma yapmam mümkün değil o nedenle ortak renk sarıyı tercih ettim. Üzerinde işleyeceğim motifleri düşündüm Ve tüm bebeklerin sevdiği hayvan figürünü kullanmaya karar verdim. İnternette ki boyama sayfalarından beğendiğim hayvanların resimlerini indirip çıktısını aldım.Daha sonra karbon kağıdı yardımıyla kumaşa hayvanları geçirdim. İstediğim renklerle işlemeye başladım. Panç işinin  en büyük özelliği motifi tersten işlemek ve yanlış yaptığınızda sökmek çok kolay.Tüm motifler bittikten sonra kalan ipleri kısaltıp,çakmak yardımıyla yakıyoruz.Daha sonra motifleri ütüleyip,üzerine kumaş tutkalını sürüyoruz.Ben internette araştırırken üzerine peligom yapıştırıcısı kullananı da görmüştüm,tercih sizin..Tutkalda kuruduktan sonra kullanıma hazır hale gelmişş oluyor.

     Kafanız karıştıysa malzemelri bir kere daha kısaca belirteyim
*panç iğne seti
*istenilen renkte etamin ipliği
*kasnak
*kumaş(yapacağınız ürüne göre kumaş tercih edebilirsiniz)
*karbon kağıdı,işlenecek motif
*kumaş tutkalı yada peligom yapıştırıcısı

Kumaşı 2 metre aldım ortadan kestikten sonra bir parçasını işeyip,kalan parçayı üzerine diktim Yani battaniye iki kat kumaştan oluştu. Arasına da fırfırla hareket kattım.

Kumaşı 2 metre aldım ortadan kestikten sonra bir parçasını işeyip,kalan parçayı üzerine diktim Yani battaniye iki kat kumaştan oluştu. Arasına da fırfırla hareket kattım.

 VE SONUÇ,,Rabbim sağlıkla kullanmayı nasip etsin..

                                       Daha farklı punç işleriyle görüşmek üzere

HAVUÇ ÇORBASI

     Çocukken yemek konusunda annemi çok üzmüşüm tabağın başında çok ağladığımı bilirim der hep canım benim.O yüzden yemeği sevmediğim gibi yapmayı da sevmezdim.Annemde mutfak işleri konusunda beni hiç zorlamadı takiii evlilik çanları çalmaya başlayana kadar.Bu iş böyle gitmez diyerekten elleri kolları sıvadım.O dönemlerde evi paylaştığımı canım ev arkadaşımın üzerinde denemelere başladım,ondan ve onun kuzeninden bir çok tarifler öğrendim. Vee bugünlere kadar geldim.

       Artık tabak başında mızmızlanan Pınar yerine yemek yemeği seven değişik tatlar denemek için çırpınan biri oldum çıktım.Bunda eşimin katkısı da büyük sigaraya bırakınca eşimin damak tadı da değişti.Yediğim yemeklerin tadını almaya başladım der hep.Bende onun bu zevkini her şekilde renklendirmek adına yeni şeyler denemeye devam ediyorum.

İşte bu çorbada yeni favorilerimden ;Sizlerde deneyin bakalım beğenecek misiniz?

MALZEMELER

*1 ADET HAVUÇ

*1 SU BARDAĞI TEL ŞEHRİYE

*1 ADET ORTA BOY SOĞAN

*1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

*1 ÇORBA KAŞIĞI UN

*6 SU BARDAĞI SU

*TUZ

*ET BULYON

*LİMON

 YAPIŞI:Tereyağı tencerede eritip üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine 1 kaşık unu ekleyip 1-2 dakika dakika daha karıştıralım.Daha sonra 6 su bardağı su ile havuçları tencereye ekleyelim.Kaynadıktan sonra tel şehriye ile et bulyonu  ekleyip pişene kadar bekleyelim.Servis ederken limon ve naneyi ekleyelim.

Afiyet Olsun!!1

TİRAMİSU

Genelde kedi diliyle yaptığım tiramisuyu bu seferde pasta altıyla yapmaya karar verdim.Haydi liliiiiiii malzemeye geçmeliiiii!!!

MALZEMELER

Hazır kek altı kullanabileceğiniz gibi benim yaptığım tarifle de kekini hazırlayabilirsiniz.

KEK MALZEMELERİ

*3 yumurta

*1.5su bardağı şeker

*2.5 su bardağı un

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı sıvı yağ

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

*2 yemek kaşığı kako

180 derecede 25 -30 dakika pişirin

*Keki ıslamak için nescafe 3 ü 1 arada(sade nescafe ve türk kahvesi acı geldiği için tercih etmiyorum)

*üzeri için kakao

KREMASI İÇİN MALZEMELER

*4 su bardağı süt

*1 su bardağı şeker

*1 kaşık nişasta

*2 kaşık un

*1 yumurta sarısı

*1 paket vanilya

*1 paket labne peynir

Yapılışı:

süt-şeker-nişasta-un-yumurtayı  ve labne peyniri tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Göz kırpmaya başlayınca(yani kaynamaya başladıktan sonra)vanilyayı ekleyip 1 2 dakika daha pişirin.Sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin dibi tutar.Kremayı soğumaya bırakın.

Pişen keki bıçak yardımıyla ikiye ayırın.Ilık suyla yaptığınız nescafe 3 ü 1 arada ile kekin ilk katını ıslayın ve kremanın yarısını  pasta tabanına yayın.Kestiğiniz diğer parçayı üzerine kapatıp,kalan nescafeyle de ısladıktan sonra kalan kremayı da üzerine ekleyin.

Daha sonra üzerine süzgeç yardımıyla kakao serpin.3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz